Palembang merupakan kota yang terkenal dengan olahan ikannya. Bermacam macam olahan untuk berbahan dasar ikan dapat ditemui di kota palembang. Salah satu olahan ikan yang terkenal di palembang adalah pempek. Makanan khas ini pastinya dikenal oleh semua orang dan menjadi oleh oleh khas dai kota Pelembang. Berikut ini adalah beberapa makanan khas kota palembang yang bisa kita temui.
1. Kemplang bakar
Kemplang adalah sebutan untuk camilan yang berbahan baku ikan yang dibuat dikota palembang. kerupuk ini mempunyai dua jenis bentuk yakni bulat dan lonjong dengan permukaan yang rata dan pipih. Kemplang mempunyai tekstur yang kasar dan renyah. Krupuk ini mempunyai aroma yang khas dan gurih karena berbahan dasar ikan.
2. Lempok durian
Lempok durian sama hal nya dengan dodol. Oleh oleh ini sering diburu oleh wisatawan yang berkunjung ke kota palembang. Pembuatan Lempok durian masih menggunakan peralatan tradisional dan dari sinilah keunikan dan rasa enak dari Lempok durian didapatkan.
3. Kue maksuba
kue unik dari palembang ini mirip dengan kue lapis namun kue Maksuba ini cukup sulit untuk dibuat karena hanya berbahan dasar telor bebek, mentega, gula dan mentega. Telor bebek yang menjadi bahan pembuatan kue ini berjumlah 28 buah dan tanpa menggunakan bahan pengembang.
4. Pecah seribu
Pecah seribu juga sering disebut sebagai kerupuk mangkuk karena bentuknya yang mirip dengan mangkuk. Krupuk ini juga terbuat dari bahan dasar ikan yang renyah dan gurih. Pecah seribu biasanya disantap bersama dengan nasi.
