Asam askorbat atau vitamin C merupakan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga struktur kolagen. Kolagen merupakan protein yang menghubungkan semua jaringan tubuh, seperti tulang rawan, serabut, urat, dan kulit. Tubuh membutuhkan asupan vitamin untuk perkembangan organ atau kesehatan organ dan untuk menangkal organisme asing serta radikal bebas dalam tubuh. Vitamin C bisa kita dapatkan dari buah-buahan, sayuran, dan melalui suplemen. Vitamin C sangat berperan penting dalam membantu pemyembuhan luka, kesehatan jaringan tubuh, dan mempertajam otak.
Berikut ini adalah manfaat vitamin C, yaitu :
1. Mencegah Kanker
Vitamin C dapat membantu menurunkan risiko penyakit kanker seperti kanker kulit dan kanker payudara. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker. Bagi yang sudah didiagnosa kanker, vitamin C tidak dapat membantu menyembuhkan dan dokter tidak menganjurkan dikarenakan dapat mengganggu obat kemoteraoi.
2. Memperbaiki jaringan sel kulit
Zat antioksidan yang terdapat dalam vitamin C juga membantu kesehatan kulit, antioksidan yang berfungsi dalam menangkal radikal bebas pada kulit yang timbul karena pancaran sinar matahari yang berlebihan dan memperbaiki jaringan sel kulit yang sudah mati.
3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Penelitian yang lakukan membuktikan bahwa dengan mengonsumsi banyak buah dan sayuran yang mengandung antioksidan atau vitamin C akan membantu mencegah risiko terkena tekanan darah tinggi, darah rendah, hipertensi, anemia, dan penyakit stroke.
4. Kesehatan Mata
Selain vitamin A yang membantu dalam kesehatan mata, vitamin C juga mempunyai peran penting dalam menjaga kesehatan mata karena vitamin C dapat mencegah terjadinya penyakit katarak, rabun, dan tumor mata.
Vitamin C yang dibutuhkan oleh setiap orang tentu berbeda dan kelebihan vitamin C juga ada efek sampingnya. Efek samping Vitamin C bisa menimbulkan risiko terkena batu ginjal, nyeri ulu hati, diare, muntah, sakit perut, dan perut kembung. Jadi konsultasi dahulu kepada dokter Anda sebelum anda mengonsumsi suplemen vitamin.